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Ceviche peruano declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (VIDEO)

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Ceviche peruano reconocido por Unesco

¡Qué alegría que el ceviche peruano sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad! Este plato tan delicioso y representativo de la gastronomía peruana se merece este reconocimiento por su valor cultural, social y ambiental.

Así lo declaró la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), este jueves 7 de diciembre en Botswana, donde se reúne el Comité intergubernamental de salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial.

El ceviche es el primer elemento culinario del Perú que reconoce la Unesco y el decimosegundo del país en ser declarado como patrimonio de la humanidad, según el organismo.

El ceviche es una fiesta de sabores que combina el pescado fresco con el limón, el ají, la cebolla y el culantro.

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Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que refleja la diversidad y la riqueza de Perú.

El ceviche es más que un plato, es una forma de vida, de compartir, de celebrar y de honrar la naturaleza. Por eso, la Unesco ha decidido inscribirlo en la lista del patrimonio cultural inmaterial, para protegerlo y promoverlo en el mundo.

El ceviche es el orgullo del Perú y una delicia para el paladar.

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