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El emoliente: una bebida tradicional con historia y beneficios
El emoliente es una bebida tradicional profundamente arraigada en la cultura peruana, aunque es más conocida en Perú, su versión moderna también se ha extendido a países vecinos como Ecuador y Colombia, gracias a la influencia de los peruanos afincados en esos países.
Su historia se remonta a tiempos precolombinos, cuando las civilizaciones andinas ya preparaban infusiones con plantas y semillas curativas. Estas prácticas ancestrales han evolucionado, pero han mantenido su esencia hasta el presente.
En la época preincaica, las culturas indígenas usaban ingredientes como la cebada, la linaza y el malvavisco, que siguen siendo fundamentales en el emoliente moderno.
Durante la época colonial, la bebida recibió influencias de la cultura española y europea. Aunque su propósito medicinal se mantuvo, se introdujeron nuevos ingredientes y técnicas de preparación, haciendo del emoliente una bebida versátil y accesible para diferentes clases sociales.
Durante el periodo colonial, el emoliente comenzó a ser reconocido por su capacidad para aliviar la tos y el malestar estomacal. Esta popularidad llevó al surgimiento de los «emolienteros», vendedores ambulantes que ofrecían la bebida en las calles y mercados de ciudades como Lima. Así, el emoliente se convirtió en un elemento icónico de la vida urbana.
Hoy en día, el emoliente sigue siendo popular en Perú, especialmente en invierno, cuando es valorado por su capacidad para proporcionar calidez y confort.
Beneficios del emoliente.
El emoliente es ampliamente conocido por sus beneficios para el sistema digestivo. Su capacidad para calmar y lubricar el tracto gastrointestinal lo convierte en una opción efectiva para aliviar la irritación estomacal y promover una digestión saludable.
Esta bebida es especialmente beneficiosa para el organismo porque sus ingredientes contienen carbohidratos, minerales y vitamina C, elementos clave para el tratamiento de gastritis y cálculos renales.
El nutricionista Marco Taboada de EsSalud destaca que el emoliente puede ayudar a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. Esto se debe a que contiene linaza, que es rica en fibra. La fibra ayuda a arrastrar el colesterol y prevenir el estreñimiento, además de ofrecer un efecto desinflamante y diurético.
El emoliente suele incluir hierbas naturales como la sábila. El gel de sábila es rico en minerales, antioxidantes y aminoácidos, que son útiles en la cicatrización de heridas y para combatir el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra.
También contiene linaza, que, al igual que la sábila, es beneficiosa para reducir el colesterol. El limón, otro ingrediente común, actúa como antiséptico y es una excelente fuente de vitamina C.
La cebada, otro componente del emoliente, es un potente diurético y una buena fuente de magnesio y otros minerales esenciales para el cuerpo. Además, el emoliente proporciona una hidratación adicional al cuerpo, contribuyendo al bienestar general.
Se recomienda tomarlo diariamente.
El nutricionista recomienda consumir dos vasos de emoliente al día. Aunque se puede disfrutar diariamente, es aconsejable variar las bebidas para una dieta equilibrada. En tiempos de cambios de temperatura y frío, el emoliente se vuelve una opción reconfortante.
En muchas familias latinoamericanas, beber emoliente en las mañanas frías es una tradición que combina sabor y confort. Su rica historia y beneficios para la salud han ayudado a mantenerlo como una bebida popular en Perú y otros países de la región. Esta tradición, transmitida de generación en generación, sigue ganando interés tanto a nivel nacional como internacional.
