Especialistas de EsSalud recomendaron hoy el consumo de Sacha Inchi, debido a que ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos elevados, protege al corazón y es un aliado contra el síndrome metabólico.
El director del Instituto de Medicina Tradicional (IMET) de EsSalud, doctor José Aranda Ventura, comentó que estudios realizados demostraron que el aceite de Sacha Inchi disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol.
Dijo que el aceite de esta semilla es de gran utilidad en la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares, así como un producto que ayuda a un mejor control del síndrome metabólico.
Las enfermedades cardiovasculares ocupan el segundo lugar en el listado de prioridades sanitarias de EsSalud.
Esta planta, oriunda de la Amazonía peruana, tiene diversas propiedades medicinales. También conocida como el “maní de los incas”, se puede encontrar en forma de aceites, harinas, semillas tostadas y en estado natural.
El Sacha Inchi tiene un alto contenido de aceites con omega 3, 6 y 9 de gran importancia para la nutrición y la prevención de enfermedades crónicas.
Además, cuenta con un 93.6% de proteínas y aminoácidos esenciales, los cuales no son producidos por el cuerpo y que deben ser consumidos para mantener un buen estado de salud.
Aranda recomendó tomar una cucharada sopera del aceite en el almuerzo con las ensaladas. En forma de semillas tostadas, se recomienda de 7 a 10 unidades por día. Este aceite no se usa para freír, debido a que altera su composición química.
