Fiscalía constata condiciones insalubres en camal municipal de Chimbote

Iniciarán investigación por delitos contra la salud pública.

En un operativo conjunto, representantes de la Fiscalía Especializada en Materia Ambiental del Santa y de Prevención del Delito, intervinieron las instalaciones del camal municipal de Chimbote, en la provincia ancashina del Santa, constatando deficientes condiciones de salubridad en el sacrificio de los animales destinados al consumo humano.

En este operativo también participó el representante de la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito del Santa, Jesús Flores Otiniano, y la Fiscal de Materia Ambiental, Evelyn Lamadrid Vences, quienes pudieron identificar que el camal municipal no cuenta con licencia de funcionamiento, ni certificación del área de Defensa Civil y tampoco tiene el permiso para sacrificar animales expedido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).

Por su parte, el representante de la Fiscalía de Prevención del Delito del Santa exhortó al encargado del camal municipal para que subsane, en un plazo de cinco días hábiles, algunas observaciones como mejorar la higiene y salubridad en el sacrificio, conservación y distribución de ovino, porcino y vacuno.

Además, que el personal que manipule los productos cárnicos empleen la indumentaria correspondiente, que limpien los pisos y que eviten cocinar con la grasa de los animales sacrificados. Dichas observaciones deberán ser levantadas de lo contrario la Fiscalía acudirá bajo apercibimiento con las autoridades correspondientes.

Cabe señalar que este camal es el único lugar autorizado para el sacrificio de los animales en la ciudad de Chimbote y desde aquí se expenden todos los productos de carne para la provincia.