Los quesos de la provincia de Carlos Fermín Fitzcarrald se destacaron como los mejores en el “I Concurso Regional de Quesos de Áncash – Chiquián 2024”.
Organizado por el Gobierno Regional de Áncash a través de la Gerencia Regional de Desarrollo Económico, este evento tuvo como objetivo resaltar la calidad y excelencia de la producción quesera en nuestra región.
El concurso reunió a destacados productores locales y de otras provincias, quienes mostraron su dedicación y pasión por este tradicional producto. Los participantes presentaron sus mejores quesos ante un jurado compuesto por expertos de renombre en el ámbito quesero. Cada queso fue sometido a una rigurosa evaluación, garantizando una competencia de alto nivel y una selección objetiva de los productos sobresalientes.
Las categorías premiadas incluyeron: Queso Paria, Queso Andino, Queso Internacional y Queso Peruano Especial, con distinciones adicionales para el Queso Suizo y el Queso de Innovación.
En total, se presentaron 16 quesos de las provincias de Huari, Carlos Fermín Fitzcarrald, Yungay, Bolognesi y Pallasca, con la participación de nueve organizaciones, entre ellas la Asociación de Ganaderos y Productores Lácteos Pachaca Tierra Linda Huari, ganadora del Procompite.
El jurado, compuesto por expertos de prestigio, incluyó a Hugo Jorge Valdez Osorio de Agromercado, Rosario Esther Tarzón Minaya de la Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Jack Junior Bravo Sánchez de Expro, Juan Carlos Silva Cotrina de CEDEPAS Norte, Carlos Camu Salazar Lima y Belén María Mercedes Montoya Barrera del MIDAGRI.
Ganadores del concurso de quesos:
Categoría Paria:
- Primer Puesto: Asociación de Productores Agropecuarios 3 de Mayo de Llacuash Aspall Huallanquinita.
Categoría Andino:
- Primer Puesto: Asociación de Productores Agropecuarios 3 de Mayo de Llacuash Aspall Huallanquinita.
- Segundo Puesto: ALPI, representado por Ítalo Valdés Prudencio.
- Tercer Puesto: Asociación Oratoria Mayor Don Bosco de Yungay.
Categoría Peruano Especial:
- Primer Puesto: Asociación de Productores Agropecuarios 3 de Mayo de Llacuash Aspall Huallanquinita.
- Segundo Puesto: Corporación Kenyushi Fundilak.
- Tercer Puesto: Edward Antonio Antaurco Alvarado con Mundolak.
Categoría Internacional:
- Primer Puesto: Asociación Oratoria Mayor Don Bosco Mamá Ashu de Carlos Fermín Fitzcarrald.
- Segundo Puesto: Asociación Oratoria Mayor Don Bosco Mamá Ashu de Carlos Fermín Fitzcarrald.
Industria quesera apostando por la región.
El título de campeón regional de quesos fue otorgado a la Asociación Oratoria Mayor Don Bosco Mamá Ashu de Carlos Fermín Fitzcarrald, que tendrá el honor de representar a Áncash en competencias macroregionales e internacionales, llevando el sabor único de nuestros quesos a nuevos horizontes.
Este concurso no solo celebró el talento local, sino que también reafirmó el compromiso de los productores queseros de seguir apostando por el desarrollo económico de la región, consolidando a Áncash como un referente en la industria quesera.
