Chimbote
“Causa de pescado” declarado plato típico Del Santa
El 4° domingo de junio será el Día de la Causa de Pescado
El pleno de regidores de la Municipalidad Provincial del Santa declaró a la “causa de pescado” como plato típico de la provincia del Santa, luego de evaluar el proyecto de ordenanza presentada por la Subgerencia de Turismo y Promoción Mype del municipio.
Asimismo, aprobaron institucionalizar como “Día de la Causa de Pescado”, el 4° domingo de junio, con el objetivo de promocionar a escala local, regional y nacional este plato que se caracteriza por sus ingredientes (pescado salado, yuca, cebolla y ajíes) y principalmente por su presentación en una hoja de plátano.
Entre los argumentos tomados en cuenta, y que fue planteada por el titular de la subgerencia en mención, está que debe valorarse que la causa de pescado es una preparación que data de la década de 1930 y fue creada en el centro poblado de Vinzos, distrito de Chimbote.
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Al mismo tiempo, se refiere que como plato típico va a contribuir a generar identidad; teniendo en cuenta, que es un alimento que no se prepara en otras regiones del país.
Tras el acuerdo, el subgerente de Turismo y Mype de la comuna, Augusto Riera Rodríguez, manifestó que con el acuerdo la comuna revalorará y fomentará y el consumo de la causa de pescado y por ende contribuirá al posicionamiento de nuestra gastronomía a escala nacional.
Reconoció, que si bien es cierto, este alimento nació en Vinzos, acotó, que en la actualidad se prepara en los distritos de Santa, Coishco, Samanco y Nepeña. (Redacción BGN Noticias)
