Alrededor de 500 restaurantes de Lima ofrecerán diversas promociones del tradicional cebiche durante Semana Santa, entre ellos el «cebiche de gloria»,
La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap), en colaboración con estos empresarios gastronómicos, lanzará el “Cebiche de Gloria” como el plato oficial de la festividad, con el objetivo de incentivar el consumo entre los amantes del pescado con limón.
Los chefs peruanos, siempre creativos e innovadores, han acostumbrado a los comensales a disfrutar de platos especiales en fechas festivas.
En esta ocasión, además del cebiche, ofrecerán delicias como el “Santo Sudado,” “Viernes de Mala Rabia,” “Ensalada Cristiana,” y la exquisita “Parihuela de Resurrección,” que se espera sean un éxito durante la celebración religiosa.
Compromiso con la Seguridad Alimentaria
Voceros de Armap informaron que los 500 propietarios de restaurantes firmarán un compromiso de honor tras completar el taller sobre “Gestión de la Inocuidad y Seguridad Alimentaria en Restaurantes.”
Finalmente, a través de un comunicado, Armap instó a los proveedores de pescado a mantener estables los precios, ya que la campaña busca promover un mayor consumo de especies marinas y lacustres.
La presentación de la campaña “Cebiche de Gloria” se llevará a cabo en la Cámara de Comercio de Lima el 17 de marzo.
